Étoiles au Citron

Recette pour faire des étoiles au citron

1- Versez la farine et la levure dans un récipient. Faites un puits dans le mélange.
2- Incorporez au milieu le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, un jaune d’œuf et la crème fraiche. (Gardez le blanc d’œuf pour le glaçage citron)
3- Formez un pâton avec un peu de pâte,
4- Incorporez le beurre découpé en morceaux et faites une pâte en partant du milieu
5- Malaxez convenablement pour permettre au beurre de bien se mélanger
6- Mettez la pâte à bredeles au frais pendant 30 min.
7- Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau de pâtisserie sur un demi-centimètre d’épaisseur
8- Découpez les étoiles avec les emporte-pièces de Noël et préchauffez le four Th. 6
9- Disposez-les sur une plaque enduite de beurre et de farine
10- Procédez à la cuisson des bredeles au four (Th 6) durant 10 min

Glaçage Citron des bredeles

– Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf, la cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à café d’eau.
– Badigeonnez vos bredeles étoiles avec le glaçage au citron une fois que les petits gâteaux ont refroidis. Disposez éventuellement des petites boules de sucres sur les pointes des étoiles.
– Attendez que le temps que le glaçage durcisse 🙂
– Régalez-vous !