Recette des Spritzbredele au Thermomix

⌛ Temps de Préparation : - ⌛ Temps de Cuisson : - ⌛ Temps Total :

🍪 Ingrédients

  • 125 g de noisettes
  • 150 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 125 g de chocolat noir (en option pour le glaçage)

🎞 Photo de Recette des Spritzbredele au Thermomix

Recette des Spritzbredele au Thermomix

Découvrez cette superbe recette alsacienne des spritzbredele traditionnelle à faire avec le robot de cuisine Thermomix (TM31 / TM5 / TM 6) … Quel régal, ces délicieux sablés !

Préparation des spritzbredele au Thermomix ®

Faire des Spritz au Thermomix

  1. Préchauffez votre four à 170 °C
  2. Mettez 125 g de noisettes dans le Thermomix ®
  3. Broyez les noisettes en réglant le Thermomix ® à : 20 sec/vitesse 10
  4. Versez le contenu du bol du Thermomix ® dans un saladier et réservez la préparation
  5. Mettez le beurre, le sucre en poudre, les œufs et le sachet de sucre vanillé dans le Thermomix ®
  6. Mélangez-le tout pendant 1 min/vitesse 4
  7. Raclez les parois du bol avec une spatule
  8. Versez au mélange les 250 g de farine et une cuillerée à soupe de lait dans le Thermomix ®.
  9. Incorporez les noisettes en poudre précédemment réservées dans le Thermomix ®.
  10. Remuez pendant 6 min en mode pétrin.
  11. Formez des S en vous servant d’une poche dotée d’une douille cannelée ou d’un hachoir à viande de ce type.
  12. Disposez-les spritzbredeles sur une plaque recouverte de papier cuisson
  13. Enfournez vos spritz en mode chaleur tournante pendant 15 minutes environ à 170 °C
  14. Étalez les spritzbredeles sur une grille pour laisser refroidir

Glaçage au chocolat des spritzbredeles

  1. Mettez dans le Thermomix ® 125 g de chocolat noir coupés en morceaux et mélangez 20 secs/vitesse 5 et chauffez 3 min/50 °C/vitesse 2
  2. Déversez le contenu du Thermomix ® dans un bol
  3. Plongez 1/3 de chaque bredele dans le chocolat et faites refroidir sur une grille

Spritz Chocolat

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Un grand merci à Albin qui gère la page gourmande https://www.facebook.com/lesptitsgateauxdal/

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