SpritzBredele

⌛ Temps de Préparation : - ⌛ Temps de Cuisson : - ⌛ Temps Total :

🍪 Ingrédients

  • 500g de farine T55
  • 150g de sucre glace
  • 150g de beurre
  • 10cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 2 oeufs

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🎥 Photos de SpritzBredele

SpritzBredele

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Régalez tout le monde avec les spritzbredeles !

Les spritz sont des petits gâteaux que l’on retrouve dans plusieurs cultures différentes… ceci étant (roulement de tambour) le spritzbredele est bel et bien une invention Made in Alsace.
Découvrez vite ci-dessous la recette authentique.

Recette des SpritzBredeles

1. Battez le beurre ramolli avec le sucre glace,
2. Ajoutez dans votre saladier le lait, la farine, l’œuf, le sachet de sucre vanillé ainsi que la levure.
3. Touillez et malaxez jusqu’à obtenir une pâte ferme.
4. Insérez la pâte à SpritzBredele dans une poche à douille alimentaire.
5. Faites préchauffer le four 10 minutes à 180°C.
6. Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé les serpentins de pâte faits avec la douille.
7. Laissez reposer une quinzaine de minutes.
8. Enfournez 15 minutes à 180°C.
Cette recette a obtenue une moyenne de 4.5 étoiles sur 10 avis
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7 commentaires de postés

  1. Belinda /

    Bonsoir vous devriez precisez dans la liste d’ingrédients que c’est du sucre glace et non sucré semoule
    C’est mieux pour pas de confusion

    1. Chef Bredele / Auteur du Post

      Vous avez tout à fait raison ! C’est corrigé ! Merci à vous !
      Bredelement votre !

    2. Martine Klein /

      Merci à vous Belinda

  2. ROBINE /

    Très déçue par cette recette…..le sachet de levure doit être de trop!!!
    Mes Spritz ont gonflés et ne ressemblent plus du tout à des Spritz après cuisson…..

  3. Chef Bredele / Auteur du Post

    Bonjour Robine,
    C’est très étonnant ce que vous nous dites car nous avons toujours appliqué cette recette sans soucis ?! Peut-être était-ce lié à la marque de votre levure ?

    1. Bauer /

      La marque de levure chimique ne joue en rien je suis professionnel et il m’arrive d utiliser la moin cher en sachant qu’il n’y a aucune différence de qualité et pour une quantité e 500gr farine 1 sachet de levure équivaut à 11 gr qui est beaucoup trop pour des spritz 5 gr suffit emplement

      1. Chef Bredele / Auteur du Post

        On ne contredit pas un pro 🙂
        Je vais préciser dans la recette que l’on peut mettre un demi-sachet de levure 🙂

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