Butterbredele

⌛ Temps de Préparation : - ⌛ Temps de Cuisson : - ⌛ Temps Total :

🍪 Ingrédients

  • 500g de farine
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 jaune d’œuf
  • 1 jaune d'oeuf mélangé avec du lait

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🎥 Photos de Butterbredele

Butterbredele

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Noël ne serait rien sans ces petits gâteaux au beurre..

Découvrez vite la recette des buttebredeles pour faire de délicieux petits gâteaux de Noël au beurre avec pleins de formes sympas (sapins, étoiles filantes, cloches…)
Faites participer vos enfants ou petits enfants, ils adoreront découper les formes de Noël tout en goutant le reste de pâte.

Recette des buttebredeles

1. Dans une casserole, faites ramollir le beurre.
2. Mélangez les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre et la farine dans un grand saladier.
3. Touillez, malaxez et pétrissez bien la pâte à butterbredele jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et homogène.
4. Constituez une boule de pâte que vous laisserez reposer environ 2h au frais.
5. Protégez votre table et recouvrez-la de farine.
6. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie de sorte à ce qu’elle fasse environ 3 mm d’épaisseur.
7. Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
8. Sortez votre plaque du four et beurrez-la ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
9. Découpez des formes avec les emportes pièces de Noël. Pour chaque forme faites, déposez la sur la plaque du four.
10. Mélangez un jaune d’œuf avec un peu de lait dans un petit bol pour faire la dorure.
11. Badigeonnez les butterbredeles avec un pinceau alimentaire du mélange jaune d’œuf et de lait.
12. Faites cuire vos délicieux gâteaux de Noël environ 10 minutes.

Astuce : Faites un petit trou dans chaque biscuit avec un cure dent avant la cuisson pour pouvoir par la suite accrocher des petits gâteaux à votre sapin de Noël !

Cette recette a obtenue une moyenne de 4.8 étoiles sur 17 avis
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7 commentaires de postés

  1. Sandra /

    Superbe recette merci beaucoup !

  2. Agnès /

    Merci pour la recette mais je comprends 3 mm d’épaisseur de pâte étalée au lieu de 3cm.

    1. Chef Bredele / Auteur du Post

      Oups coquille corrigée, merci pour votre commentaire ! Un peu plus et vous faisiez des butterbredeles obèses 😉

  3. baumert /

    J’ai des problèmes concernant la pâte qui ne prends pas (en miettes ). J’ai du rajouter de l’eau pour que la pâte prenne.

    1. Chef Bredele / Auteur du Post

      Bonjour,

      C’est étonnant, j’en ai fais encore hier avec cette recette et tout a bien fonctionné ?! Avez-vous pu rattraper le coup avec l’eau ?

  4. baumert /

    Oui j’ai pu rattraper avec de l’eau. Pour info j’ai fait la pâte avec un robot.

    1. Chef Bredele / Auteur du Post

      Ok Super ! Ah moi c’était à la main et pas au robot. Quelqu’un d’autres a eu des soucis similaires au robot, que je puisse voir comment modifier la recette pour les robots.?

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